Tortilla alá chilli con carne

Tortilla alá chilli con carne

5 porcí

Když chci v tortilování udělat úplně změnu, tak dělám tuhle super verzi s mletým masem a fazolemi. Místo dipu, to zjemníme zakyskou a budete mile překvapeni, jak to tam ladí.

Suroviny:

Vepřové maso (pomlít, měla jsem kýtu, necelé půl kila)

Celozrnná tortilla

Cibule 1 ks

Česnek (stroužků dle chuti)

Kukuřice mražená (dle chuti, dala jsem asi hrst)

Fazole 1 plechovka

Chilli (dle chuti)

Sýr (já jsem použila Eidam 30%)

Zakysaná smetaná (měla jsem 15% tuku, množství dle chuti)

Ledový salát (dle chuti)

Sůl

Pepř

Koření (použila jsem Adžiku na fotce)

Kurkuma (dle chuti)

Řepkový olej

Maso smícháme s kořením a dáme do lednice odpočinout. Cibulku nakrájíme na proužky, česnek oloupeme. Pánev rozpálíme, cvrkneme na ni olej a dáme dělat cibulku. Jakmile zezlátne, přidáme maso, přidáme trochu kurkumy, osolíme a opepříme. Maso mícháme, aby se nám rozpadlo na drobné kousky. Jakmile maso finišuje, přidáme fazole (nálev vylejeme a do jídla ho nepoužíváme), kukuřici, chilli, prolisovaný česnek a provaříme. Znovu případně dochutíme solí a pepřem.

Druhou pánev rozpálíme a opečeme na něm tortillu z jedné strany, otočíme, položíme na teplou stranu sýr a necháme ho "roztéct" (hlídejte, ale ať se Vám tortilla nespálí). Dejte tortillu na talíř, přidejte masovou směs, přidejte zakysku, ledový salát a zaviňte. Dobrou chuť :)